O que comer - e o que não comer - para se recuperar após os excessos do carnaval

A mistura mais ajuizada para não ter ressaca é intercalar as doses com água, água de coco ou suco A mistura mais ajuizada para não ter ressaca é intercalar as doses com água, água de coco ou suco Foto: Shutterstock

Após os quatro dias de folia intensa durante o carnaval, nosso corpo sente os efeitos do desgaste físico e dos excessos no consumo de bebida alcoólica. É comum sentirmos mais cansaço que o normal, dor no corpo e até falta de apetite.

“É comum o desequilíbrio do funcionamento adequado do corpo após o carnaval, já que o consumo de álcool interfere em órgãos importantes para digestão e absorção de nutrientes”, explica a nutricionista Laís Duarte Batista, membro do Grupo de Pesquisa em Avaliação do Consumo Alimentar da Universidade de São Paulo (GAC/USP).

Além do abuso do álcool, outro vilão no carnaval é a cafeína, presente em bebidas energéticas. “Quando em excesso, a cafeína atrapalha o sono, gera problemas estomacais e sobrecarrega o organismo, podendo levar até à arritmia cardíaca. O corpo também tende a se acostumar com a quantidade ingerida de cafeína, assim o organismo vai precisar, progressivamente, de doses cada vez maiores para atingir o efeito desejado”, afirma a nutricionista Paula Victória Félix, do GAC/USP.

Para que o corpo possa se recuperar desses excessos, nos dias após a folia, é importante retomar uma rotina saudável com alimentação e hidratação equilibradas e horas de sono suficientes.

Félix lembra, ainda, que “alimentação inadequada pode acelerar o desgaste do corpo” e que também deve fazer parte de um plano de recuperação observar o que não comer: “Aquele pastel de calabresa pode esperar outro momento”, afirma a nutricionista.

O que comer

Batista afirma que a alimentação pós-carnaval deve ter alimentos ricos em minerais e vitaminas, como frutas e vegetais. “Devemos priorizar neste momento preparações mais leves, como saladas, grelhados, assados e sopas.” Ela destaca:

  • Banana, rica em potássio e magnésio;
  • Abacaxi e mamão, que têm propriedades digestivas;
  • Melancia e melão, ricas em água;
  • Ovos, peixes e frango, por serem proteínas magras;
  • Arroz integral, batatas e inhame, fontes de cereais, que são importantes para dar energia ao corpo.
  • Feijão, ervilha, lentilha e grão de bico, leguminosas ricas em proteínas

O que não comer

Félix explica que durante a recuperação do carnaval devemos evitar comidas ricas em gorduras. “Elas tornam a digestão mais lenta e causam a sensação de moleza, de estar estufado, prejudicando a mobilidade.”

  • Frituras;
  • Carnes gordas;
  • Lanches gordurosos e com muito sal;
  • Embutidos, como presunto e bacon.

Sucos

Félix lembra que é normal acordar sem apetite após os excessos. Se isso ocorrer, a dica é ingerir os nutrientes necessários em forma de suco. A nutricionista dá algumas receitas potentes para hidratar e ajudar o metabolismo a se restabelecer.

  • Melancia com gengibre;
  • Abacaxi com hortelã;
  • Maçã com cranberry

A nutricionista também dá a receita de um isotônico natural para substituir isotônicos industrializados e driblar a água de coco de caixinha.

Receita de isotônico natural:

  • 250ml de água gelada
  • 50 ml suco natural de fruta cítrica (laranja, limão, tangerina)
  • 1 colher (sopa) cheia de mel
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes em uma garrafa e agite bem. Essa receita é para 300 ml de bebida pronta.

Recuperação da ressaca

Alimentos ricos em antioxidantes e agentes antiinflamatórios ajudam o corpo a se recuperar da ressaca. Segundo Félix, são eles:

  • Manga e caqui, que possuem componentes revigorantes;
  • Gengibre, que auxilia nos sintomas de náuseas e indisposição;
  • Chá de boldo, carqueja, alecrim, jurubeba e manjericão, que reduzem sintomas de empachamento (desconforto após a refeição) e alivia a indigestão
  • Frutas cítricas, como limão, laranja, acerola, abacaxi e kiwi, ricas em vitamina C.

 

Fonte: G1

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